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纽约三家中餐馆登上米其林一颗星金榜 晋级高档

        客家山(Hakkasan)是今年赢得米其林一颗星的中餐馆之一。(《世界日报》援引Hakkasan网站)

  据美国《世界日报》编译报道,曼哈顿翠贝卡一家以调料而出名的小餐馆,加入纽约市最高档餐厅行列,在开张第一年获得米其林两颗星评级。

  Atera与纽约市另外六家餐馆获得米其林两颗星,而纽约市获得三颗星的餐馆数保持不变,仍为七家。

  米其林公司的最新“星级”餐馆金榜3日“发榜”。三家餐馆的两颗星被摘除,包括已经关门的LAtelier de Joel Robuchon ,最近失去大厨并改名的SHO Shaun Hergatt,以及被降为一颗星的日式素食餐馆Kajitsu。

  纽约市的一颗星餐馆从46家增加到52家,许多新来者是亚洲餐馆,例如Jungsik、中餐馆“客家山(译音,Hakkasan)”、Cafe China和Lan Sheng。还有Nomad、Bianca、Aquavit 和Torrisi。

  Laut、Veritas和Marc Forgione被摘除了一颗星。

  保持三颗星的七家餐馆是Eleven Madison Park、Daniel 、Jean Georges、Le Bernadin、Masa,Per Se和位于Brooklyn Fare的Chefs Table。

  获得米其林一颗星的中餐馆“客家山”位于曼哈顿中城,西43街的第八、九大道之间。“客家山”已在伦敦、迈阿密杜拜、印度等地开有分店,曼哈顿中城的这家是“客家山”在纽约市的第一家分店。

  该餐馆的主厨何志本(Ho Chee Boon),已在世界各地的著名亚洲餐馆工作了24年。他将在客家山传统名菜的基础上,增添一些用本地原料烹调的新菜。



TAG: Hakkasan 中餐馆 客家山 曼哈顿 米其林 纽约 餐馆

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