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防癌抗癌吃什么?8种超有效的防癌食品(二)

  过度炖煮的肉易致癌,那么是不是不要把肉煮得太熟了就不会致癌呢?没有那么简单,想要吃肉又不想致癌,还得学会这样搭配吃。

  1、红色肉类加迷迭香助防癌

  当食物被加热到190℃到204℃时,香草迷迭香中的抗氧化物有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

  2、番茄加鳄梨防心血管疾病

  番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。

  3、椰菜加番茄防前列腺癌

  番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,这两者的组合效果可能会更强。

  4、蓝莓加葡萄抗氧化

  混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

  5、大豆加鲑鱼治癌

  大豆中的异黄酮染料木黄酮可抑制结肠和前列腺中酵素的生长,增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。

  6、鸡蛋和哈密瓜防糖尿病

  食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。

  7、姜黄加胡椒抗炎和抗肿瘤

  用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。在姜黄中加入胡椒可使姜黄素的生物利用度增加1000倍。



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