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超级下饭的辣椒炒肉

  家里自打有小朋友后,辣椒基本上淡出餐桌,偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味,最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货,然后就开玩笑说,想做吃货的话,酸甜苦辣每种味道都必须品尝,要不就会错失太多美食,那可称不上吃货哦!能否做个吃货,我们先在家里试试辣的,看你敢不敢尝试,小朋友听说此话后,马上回应道,没问题,那你就做个辣菜吧!于是选择了他爱吃的五花肉,配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。

  准备材料:辣椒250g、五花肉500g、生姜1小块、蒜10个左右、老干妈1勺、料酒半勺、生抽1勺、食用油适量、盐少许

  制作方法:1、辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片

  2、煤气灶开火,放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒

  3、待姜和蒜炒出香味后,加入切好的五花肉,继续小火慢慢翻炒

  4、等表面炒至稍微成金黄色时,加入料酒、生抽翻炒几下后,加入老干妈酱继续翻炒

  5、等老干妈酱的味道充分炒入肉中后,加入辣椒和少许盐,快速翻炒几下出锅



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