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鱼香茄子煲

主料:茄子 (适量)

辅料:猪肉 (适量) 、蒜末 (适量) 、姜末 (适量) 、葱末 (适量) 、葱花 (适量) 、泡椒 (适量)

1、茄子切小块 

2、姜,蒜,葱,泡椒切成末

3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香

7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

8、加入腌制好的肉末煸炒

9、加入鱼香汁煮开

10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可



TAG: 鱼香茄子煲

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  • 删除 引用 Guest (2017-7-12 09:36:50)

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  • 删除 引用 Guest (2017-5-23 21:01:14)

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