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厨神:世界第一厨降临悉尼 每人1000刀 一生一次

悉尼追求生活品质,享受美食旅行的

小仙女和美少年们注意啦~

这周日!!

 那个将顶级鹅肝幻化为冰激凌口感的魔术师,

 那个将曾经的世界最佳餐厅Noma拉下宝座的黑马,

 那个在意大利摩德纳叱咤风云的世界第一厨

——Massimo Bottura

就要来悉尼搞事情了!!

4月2日晚上5点半至9点半

在悉尼Maddox St的OzHarvest HQ餐厅

他将在这里举办一次「快闪晚宴」活动!

「One-Off Dinner」

 「One-Off Dinner」

是各大三星米其林餐厅主厨在全世界范围内

进行厨艺展示,供人们品尝的活动

就像它的名字一样

这个活动每个城市只有一次机会

举办之后就没办法再办第二次了

正所谓「终生一次的晚宴、一次终生的体验」

截止目前,全世界只有三座城市

获得了Massimo Bottura的青睐

而悉尼就是其中之一

现在「One-Off Dinner」已经开始接受预订

吃货们可以直接在

OzHarvest HQ 餐厅的官网上

http://www.ozharvest.org/Massimo/)订票即可

不过它仅接受4人预定,

按照官方定的一个人$1000刀的价格

参加一次「One-Off Dinner」最低花费

将超过$4000刀!

由于这个活动超级火爆,

所以预定的人数特别多,

官方也会不定时放票

预计去晚的话,连门把手都摸不到......

接下来就跟着印象哥一起去看看

这1000刀一次的晚宴,

究竟有什么特别之处吧~

关于Osteria Francescana

在介绍晚宴之前,先说说下 Massimo Bottura 自己开的餐厅 Osteria Francescana 吧。

The World’s 50 Best Restaurants Awards被誉为美食界奥斯卡,对于全世界厨师和餐厅来说是每年无比重要的一个排名榜,他的评委由一流名厨,知名美食评论人及美食家组成。

而在2016年,The World’s 50 Best Restaurants Awards选出的全球第一餐厅出乎所有人的意料。

第一餐厅既不是此前已经四连冠的丹麦王者 NOMA ,也不是常年位列第三位的西班牙餐厅 El Celler de Can Roca ,而是一家意大利小镇餐厅——Osteria Francescana。

Osteria Francescana设计走的是简约风,仅有11张小桌,最多能容纳27位客人用餐。被誉为全球最难定的餐厅。(所以这次来到悉尼,是千载难逢的好机会啊!)

整个餐厅以黑白为主,黑色的木头天花板和黑色地板,黑色与白色分明的餐桌椅,全白色的墙面上还挂著现代风格的极简画作,有一面的用餐区墙上,甚至还挂著欧洲餐厅中很少见到的中国书法。

相信众多吃货也跟印象哥一样对菜品更感兴趣吧,

话不多说,图展:

是不是很美?

食之文化从摆盘开始,生活品味以自然为本,是 Osteria Francescana 餐厅的理念。

说完了餐厅,接下来就是主角,主厨 Massimo Bottura 了。

世界第一厨神Massimo Bottura

如果没有 Massimo Bottura,那就没有今天的 Osteria Francescana 。

1995年他在家乡意大利摩德纳创立了12座的餐厅Osteria Francescana,凭借天马行空创意和精湛的厨艺,数年之间就摘取了米其林三星,几乎重塑了意大利美食的定义。

和大多数米其林主厨不同,Massimo 身上有一股强烈的艺术气质,任何餐具在他手中都像乐器一般优雅灵动。

早年间他也满世界奔走寻找珍稀的食材和食谱,他曾5次去往中国。

他说:“我喜欢中餐。意大利人和中国人一样,都疯狂地执迷于食材的品质,而且我们都有着丰富的食材资源、深厚的饮食历史和文化。我相信将会有越来越多的中国厨师,开始用现代的思维和表达方式去演绎传统菜,进行一场中餐的变革。”

随着阅历和技艺日渐积累,他也愈加接近厨艺的本源,那么这一次他会在悉尼给我们带来什么惊喜呢?

终生一次,一次终生

印象哥废话了这么多,终于要进入正题了,毕竟大家都只关心一个问题——「1000刀一次的晚宴,到底长啥样」。

可惜,这个问题现在并不能回答你,不是因为卖关子,而是因为「One-Off Dinner」活动的菜单与场地设置都是完全保密的,直到最后亲自参加的那一刻,谜底才能揭晓。

不过也别担心,之前厨神 Massimo 还在伦敦和米兰举办过「One-Off Dinner」,当时当地布置是这样的:

伦敦▼

米兰▼

看完这场地真的要感叹

不亏是世界第一厨神

这吃的不是饭,吃的是逼格啊!

至于菜品,可以附上 Osteria Francescana 的成名菜供参考。

Oops, I Dropped The Lemon Tart!

Caesar Salad In Bloom

Crunchy Part of the Lasagna & Autumn in New York

Salad in Bloom

Pumpkin from Mantova to Ragusa

Beautiful Psychedelic Spin-painted Veal, Not Flame Grilled

Fish Soup

Crab Cake

这就是世界排名第一的米其林餐厅 --- Osteria Francescana,

这就是世界第一厨神 --- Massimo Bottura,

不管是食材,摆盘,还是价格,都不是一般的餐厅可以比拟的。

如果你是一位高阶的吃货,那你绝对不能错过如此难得的机会,因为 Massimo 只会在悉尼出现一次......

帮大家划一下这次晚宴的重点吧!~

晚宴时间:2017年4月2日 星期日 下午 5:30 - 9:30

价格:$1000/每人,4人起订

预定网站:http://www.ozharvest.org/Massimo/

位置: OzHarvest HQ,G3 / G4 46-62 Maddox Street,Alexandria NSW 2015

最后,印象哥想说

花$1000澳元吃一餐

值?还是不值?

试过的人才知道。

或许对于大部分普通人来说,

这$1000意味一个月的伙食费

而对于某些人来说,

这是一生难得的体验,

这种体验是无法用金钱来衡量的。

各位,你们怎么看?



TAG: 世界第一厨 厨神摩德纳

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