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冬日美食節工展會購牛肝菌食後4人中毒 食安中心呼籲停食用

大华新闻网衞生署衞生防護中心今晚(29日)公布兩宗懷疑食物中毒個案,涉事4人在香港冬日美食節及第52屆工展會中,購買牛肝菌並進食後,出現腹瀉、嘔吐等徵狀,經治療後目前情況穩定。

中心調查發現,兩宗個案的未經烹煮菇類樣本中,除可供食用的品種外,均摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。

食物安全中心則呼籲市民,立即停止食用曾於香港冬日美食節的巨都生物科技有限公司(雲南)3R15 攤位、及第52屆工展會的四川省市場營銷協會2B-1011攤位購買的散裝牛肝菌。


食安中心建議市民選購及食用菇類時,發現菇呈不衞生情況,如沾有栽培物料,或有變壞現象,包括出現有色斑點、發出異味、釋出黏糊液等,便不要購買。(資料圖片 / 陳嘉元攝)

摻雜不可食用或帶毒性菇類

衞生防護中心表示,首宗個案為69歲和42歲的母女,於去年12月29日在家中進食牛肝菌後,約5至6小時後出現嘔吐和噁心徵狀,翌日入住東區尤德夫人那打素醫院接受治療,同日出院。

第二宗個案為45歲和14歲的母子,於去年12月26日在家中進食牛肝菌後,約1至2小時後出現腹瀉、腹痛和嘔吐徵狀。其後,他們於今年1月2日再進食相關牛肝菌,約1小時後出現類似徵狀,惟兩人並未求醫。

衞生防護中心指,所有病人情況一直穩定。經調查後,兩宗個案的牛肝菌分別在去年12月期間購自本地舉辦的兩個展覽,而產品中未經烹煮菇類樣本,除可供食用的品種外,均摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種,個案仍在調查中。

第15屆「香港冬日美食節」於去年12月24日至28日,在會議舉行。食安中心呼籲,市民曾於巨都生物科技有限公司(雲南)3R15 攤位購買牛肝菌,應立即停止食用。(香港冬日美食節主辦方提供)

食安中心則表示,跟進衞生防護中心通報的兩宗懷疑進食牛肝菌後,引致食物中毒個案,發現病人曾分別在香港冬日美食節的巨都生物科技有限公司(雲南)3R15 攤位,及第52屆工展會的四川省市場營銷協會2B-1011攤位購買產品。

食安中心呼籲,曾於去年12月至今年1月初展覽期間,在上述涉事攤位購買牛肝菌的市民,立即停止食用,如市民曾食用後感不適,需及早求醫。

食安中心呼籲,市民曾於及第52屆工展會的四川省市場營銷協會2B-1011攤位購買牛肝菌,應立即停止食用。(資料圖片 / 江智騫攝)

可致幻聽幻覺    嚴重可致死亡

衞生防護中心發言人表示,進食菇類引致的食物中毒一般為急性,病徵包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種,病人亦會出現如大量流汗、幻覺、幻聽、昏迷以致其他神經系統病徵和肝衰竭,嚴重者更可能引致死亡。

發言人續指,市民應向信譽良好、可靠的供應商購買菇類,不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類,及切勿採摘野生菇類進食。此外,在可供食用的菇類品種混雜不可食用,或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性,大部分個案顯示,經烹煮亦不會破壞其毒性。

發言人又說,如懷疑因進食菇類引致食物中毒,應立即求醫。如有剩餘菇菌,市民亦可帶同前往求醫,以供辨識種類。



TAG: 牛肝菌食 美食節展會

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