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名厨:朝韩领导人会面吃甚么 来个瑞士菜如何?

这就是金正恩将会吃到的吕斯蒂。韩国似乎想用这道经典瑞士菜,来唤起金正恩据报在当地留学时的回忆。

(大华新闻网朝鲜领导人金正恩和韩国总统文在寅周五(4月27日)就要在板门店韩国一方见面。韩国总统府在社交网站上透露,会给据报曾在瑞士求学的金正恩奉上一道经典的瑞士菜。

这道瑞士菜称吕斯蒂(rosti),是一道以洋葱和牛肉煮成的马铃薯。韩方说,会为这菜色加上“一丝韩国特色”,但没有具体说明是甚么特色。一直有报道指金正恩曾在瑞士留学,但这说法没有获得官方承认。

宴会间还会奉上文在寅的家乡菜——鲷鱼(John Dory)。

韩国表示,宴会的菜肴大多有象征意义,菜色和食材都会有韩国和朝鲜的特色。

鲷鱼在文在寅的家乡釜山是一种常见的菜式。

除了这些,宴会间还会有朝鲜最著名的冷面。文在寅亲自要求,这道菜要由来自平壤知名的玉流馆餐厅厨师在宴会厅里准备。这种冷面奉客时,会浸在一些放凉了的汤里边,加上肉块和蔬菜。厨师一般会用剪刀把面条剪开一半,让食客吃起来方便一点。

饮料方面,韩国政府在社交网站上发文表示,会为嘉宾准备文梨酒(Munbaeju)。这种酒起源在朝鲜,但现在主要在韩国酿制。酒的名字有“梨”字,但主要是用小麦和高梁酿造,没有用到梨子。

这不是第一次韩国用富有象征意义的菜色招待来宾。 美国总统特朗普去年到访韩国时,韩方用一些在独岛(Dokdo)附近捕获的虾来招待他。日本称这个地方为竹岛,双方多年就这两个小岛主权谁属争持不下。

这是特朗普去年访韩时,韩国招待他的菜式。这包括一只在韩方称为独岛附近捕获的虾


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