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21日法拉盛春捲製作工作坊 學做傳統美食

周興立(左三)和台灣僑光科技大學師生展示春捲製作,歡迎民眾參加工作坊。(記者朱蕾/攝影)

大华新闻网法拉盛文藝中心將於21日(周二)晚舉行「春捲製作工作坊」,帶領民眾一起動手製作華人傳統美食春捲。文藝中心亞洲文化顧問周興立、台灣僑光科技大學教授李宜年及學生日前先展示製作其中一種春捲——台灣潤餅。

法拉盛文藝中心行政暨藝術總監Ellen Kodadek表示,「春捲製作工作坊」不僅將讓來賓品嘗多種口味美食,更展現該中心推崇多元文化的宗旨,適合全家人一起參加。

指導此次工作坊的周興立表示,法拉盛文藝中心曾舉辦多種美食工作坊,包括鍋貼、補湯及煎餅,深受民眾喜愛,每次都人氣爆棚,今年選擇了春捲,相信能夠勾起很多華人兒時的美好回憶。

他也說,這些美食容易製作、價格便宜、可口又有創意,正符合工作坊「快樂學習、愉快烹飪、享用美食」的宗旨,同時也能向各族裔傳播亞洲文化。

李宜年表示,台灣僑光科技大學今年再次加入文藝中心的美食工作坊,由他帶領該校五名學生,屆時在現場指導民眾製作春捲,包括炸得金黃酥脆的廣式春捲、充滿春季時蔬清甜的台式潤餅,還有口感清爽的低熱量越式春捲。無論吃素還是吃肉,都能參與並享受這場美食饗宴。

「春捲製作工作坊」將於21日(周二)晚6時在法拉盛文藝中心舉行,名額有限,門票非會員20元,會員15元,文藝中心將提供所有食材和製作工具。購票及了解更多信息可瀏覽網站www.flushingtownhall.org,或致電(718) 463-7700分機222。地址:北方大道137-35號。



TAG: 傳統美食 春捲製作坊

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