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7月调理脾胃 孩子爱吃饭 长得高

今天咱们聊一聊孩子,都说孩子是每个家庭的中心,是情感的纽带,是生命的延续,是心灵的寄托,当了妈妈之后才知道,妈妈这个伟大的词意味着什么。有这么一句话我觉得说得非常好,说人为什么要生孩子,就是当你觉得太累了,没有希望的时候,孩子就是你全部的希望!这句话说得太对了,孩子就是父母的希望。


昨天下午去幼儿园接孩子,老师找我聊了几句,孩子最近在幼儿园不爱吃饭,别的小孩都在吃饭就他自己在一旁盯着饭菜一口不动。老师说老是这样可不行,孩子厌食就会导致脾胃受损,身体虚弱。听了老师的话我又开始犯难了,看着儿子瘦瘦的小身板,我就琢磨着该给孩子调理一下了。

我家儿子从小就吃饭比较费劲,他也从来没有说想吃什么,或者爱吃什么,我平时也不给他买零食,就怕他更不爱吃饭了,后来就去医院检查了一下,医生说孩子脾胃虚弱,脾胃不会运化,就没有饥饿感,吃一口东西就会觉得很饱,后来医生给开了补脾胃的药,喝了一段时间感觉好些了,但是也不能完全依赖药物,要让脾胃自己运化还是需要食补!

山药是一种滋补佳品,常吃可以安神定气,强筋健骨,最主要的是它能补虚,脾虚胃虚的人经常吃山药可以改善。今天我们就来做一道夏季滋补汤——山药排骨汤。

【菜品】:山药排骨汤

【配料】:猪排骨1斤、山药300克、红枣适量、枸杞少许、葱姜适量、醋少许、盐少许、料酒适量

【烹饪步骤】:

1、新鲜的排骨段用温水冲洗一下,去掉表面的杂质和血水,稍微放一点盐搓一下盐揉搓之后,肉质细嫩有弹性。

2、锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和适量料酒去腥。注意需要冷水下锅。

3、水开后,把排骨焯5分钟,然后捞出来再用冷水冲洗一下。排骨肉经过热胀冷缩之后更加有韧性,口感更好。

4、山药焯水,我习惯先焯水再去皮,这样就不会弄得手痒痒,把山药切成段放入锅中,水烧开后继续煮5分钟。

5、山药煮的差不多了就可以捞出来了。

6、这时候再去掉山药皮非常容易,筷子一挑就可以轻松去掉山药皮,而且也不会过敏。

7、煮好的山药切成跟排骨一样大小的块,或者比排骨大一点也可以,不能太小,太小煮时间长就会化了。

8、选一个炖锅,锅中烧水,水开后放入红枣枸杞姜片。

9、放入排骨山药块,加少许白醋,大火煮40分钟然后加入适量盐,转小火再炖煮30分钟。

10、滋补又营养的山药排骨汤就做好了。

【烹饪贴士】:

1、山药焯水的时间不要太长,因为还要炖煮很长时间,就会把山药煮化了。

2、如果嫌麻烦,可以直接去掉山药的皮不用焯水直接放到锅里炖。

3、山药在空气中放置一会就会发黑,教大家一个小妙招,在山药表面涂一点盐就不会氧化了。

4、山药排骨汤很清淡,适合夏季滋补。


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