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欧洲首份亚洲餐饮专业杂志《食尚亚洲》创刊

龙剑武 摄

  法国欧洲时报社与中国东方美食杂志社合作出版的欧洲首份亚洲餐饮专业杂志《食尚亚洲》(Saveurs d'Asie)18日在巴黎正式创刊发行。杂志以“探索天下食风、彰显亚洲美食、引领食尚文化、共促中餐繁荣”为宗旨,创刊号共有80页,发行6000份,在全法乃至欧洲范围内定点发行。

  12月18日,在巴黎皇家酒店,在法华各界200余位嘉宾的倒计时声中,中国驻法使馆领事部主任李平公参、高元元经商公参、吴小俊新闻参赞,欧洲时报传媒集团总裁张晓贝、中国东方美食文化集团董事长刘广伟共同启动《食尚亚洲》杂志创刊的激光球。当天的创刊发行式嘉宾云集,巴黎中国文化中心主任苏旭,世界中餐业联合会监事会主席武力,巴黎市议员陈文雄,库特布瓦市副市长杨熙伟以及旅法侨界代表见证了这一盛大仪式。

  中国国务院侨办主任裘援平发来贺信。贺信说,中华美食香飘四海,誉满天下,是中华文化的重要组成部分,希望以创办《食尚亚洲》杂志为契机繁荣中餐,以食为媒启迪中法两国人民,加强人文交流,增进相互理解,深化彼此友谊,共创美好未来。祝愿《食尚亚洲》杂志蒸蒸日上,越办越好。

  张晓贝在致辞中表示,提升餐饮品质,融汇美食文化,打造美食品牌,不仅仅是一种专业和技术诉求,更是一种职业素养和事业发展的必须。《食尚亚洲》在此背景下应运而生,它不是从生活到图画文字的简单复制和平面转移,而是打造一个全新的美食生态,通过欧洲时报传媒集团与中国餐饮业大型专业杂志《东方美食》强强联手,为从业者深度解析亚洲餐饮的历史与现状,为餐饮经营管理中的实际问题提供有效的解决方案,聚焦美食的制作与创新,帮助业者拓宽视野,找到更佳发展方式,由此造就华侨华人事业增值、发展的新机会。让中华美食负载的文化价值不断发扬光大。

  《食尚亚洲》杂志是欧洲时报首次采取“理事会”模式操作的项目。首批理事包括欧洲华商理事会理事长刘若进;法国万利达食品公司董事长陈建青;法国亚洲餐饮联合总会会长、大发集团董事长孙和平;法国欧望集团总裁包志诚;法国利鑫国际总裁徐轶;法国科迪公司总裁柯忠义;法国天工传媒总经理刘昆。

  据介绍,《食尚亚洲》是欧洲首份为海外亚餐从业人士和广大亚餐爱好者量身制作的专业杂志,是一本广视野、深层次、多角度、高品位的餐饮百科全书,将欧洲的亚餐相关信息与国内中餐业流行趋势完美结合,以赏心悦目的编排、美轮美奂的图片,呈现高水准的饮食文化,反映全方位的餐饮业态,力求打造出中欧发行量最大、最具影响力的餐饮专业杂志。

  为配合杂志的发行,“食尚亚洲”微信公众号同步推出,关注者将及时收到亚洲餐饮业界动态,涵盖亚餐文化、饮食潮流、美酒饮品、餐厅推荐、高品质餐具和厨具等美食生活类多内容方面;还涉及餐饮业的印刷、保险、监控、法律常识、装修设计的专业介绍,把握与每位读者息息相关的食疗、健康等实用知识,让事业增加一个平台,为生活更添一份精彩。

  据悉,欧洲时报社同期研发了一款名为“粒购”的在线食材采购B2B模式APP系统。此项目预计将于明年3月正式上线,这也是欧洲时报社首次运用“众筹概念”进行项目操作,希望为亚洲餐饮业海外繁荣添砖加瓦。



TAG: 亚洲 欧洲 餐饮杂志 食尚亚洲

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  • 删除 引用 Guest (2017-2-02 05:38:46)

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