蔬菜界三大抗骨质疏松高手

上一篇 / 下一篇  2010-08-12 12:35:35 / 精华(2) / 置顶(2) / 个人分类:家常菜

       女人一旦没骨气,骨质疏松就上门,除了补充钙片、喝牛奶之外,妳知道连蔬菜都有抗骨质疏松的好本事吗?

 

抗骨质疏松高手之一:洋葱

 

 

       过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果,现在瑞士的研究发现,停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失,预防骨质疏松;国际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告,指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。

 

保骨力

    阻止钙质流失。

 

食用注意事项

    洋葱内有挥发性硫化物,食用过量可能会有胀气的情况。

 

选购与保存

    选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。

 

保存方面

    没去皮的洋葱不耐寒,摆在阴凉的通风处保存即可,如果是切开过的洋葱,则宜放在冰箱冷藏,并且尽速食用。

 

抗骨质疏松高手之二:茭白笋

 

 

       许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨质疏松的重点,这些黑点是一种名为「菰黑穗菌」的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。

 

保骨力

    延缓骨质老化。

 

注意事项

    筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

 

选购与保存

    饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩,如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差;另外,顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白笋已经老化,口感不佳。

保存方面

    如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。

 

 

抗骨质疏松高手之三:高丽菜

 

 

       高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。

 

       高丽菜之所以有抗骨质疏松的效果来自当中的维生素K,骨骼的保健除了需要钙质之外,还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢,维生素K就是其中一种,维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收,是预防骨质疏松不可或缺的营养素。


TAG: 洋葱 茭白笋 高丽菜 骨质疏松

 

评分:0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

法拉盛居民

法拉盛居民

纽约四大唐人街: 法拉盛-华埠-布鲁克林-艾姆赫斯特

日历

« 2019-09-19  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

数据统计

  • 访问量: 96922
  • 博客数: 24
  • 图片数: 16
  • 影音数: 2
  • 建立时间: 2010-06-26
  • 更新时间: 2014-09-04

RSS订阅