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纽约最棒的港式粤菜馆:东湖海鲜酒家

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发表于 2013-1-23 17:02:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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Imperial Palace 东湖海鲜酒家

  星岛纽约讯:由美东名厨梁学伟师傅所主理的东湖海鲜酒家于38 Ave再开分店,并于28日隆重新张。该食肆于26日开始试业当天,已吸引许多旧雨新知前来捧场。

  梁师傅多年前在法拉盛37 AVE开设首间东湖海鲜酒家,由于厨艺精湛,取价公道,深受邻近坊众、中外食客的欢迎,纷纷前往惠顾,许多客人甚至在门外大排长龙,其门如市。

  廿余年前梁师傅已在香港多间大酒楼任职,其后前来美东开业,多年来默默耕耘,由于每一个菜都用心去做而深受食客的认定,纽约时报及多张外裔报章的饮食专栏,曾多次专文报道。

  相信曾惠顾过东湖海鲜酒家的老饕均会对梁师傅的大蟹荷香笼仔糯米饭赞不绝口。该糯米饭以干贝、虾干共炒,然后放在以蒸笼盛载荷叶内,上面再放置温哥华大蟹,然后蒸熟。大蟹鲜美的汁液渗入糯米饭内,加上荷叶的芳香,绝不肥腻,是东湖的招牌菜式。梁师傅指出,法拉盛是一个华人与韩国人共处的小区,基于韩国人的民族性,他们从不会惠顾华人的商店,但东湖却非常例外,获得韩裔顾客的青睐,纷纷前来享用梁师傅所炮制的美味菜式。

  「鲍汁扣鹅掌」是另一款受人客欢迎的菜式,使用煨好的鲍汁,与花胶、北菇及鹅掌共扣,不但滋味无穷而有口感。梁师傅称花胶与鹅掌都具备有大量的骨胶原,对于人体的关节,特别是老人家的关节软骨有磨损疼痛的问题,进食鲍汁扣鹅掌有特别疗效。

  「干煎羊仔扒」是一道中外人士非常喜爱的菜式,选用上等的羊仔扒,肉质肥美鲜嫩,采用秘制的酱汁腌制,然后用慢火煎干,无论在卖相或品尝,均令人食指大动。

  此外,东湖的砂锅翅更远近驰名,不但采用上等的鱼翅,发好后采用老鸡腿熬成的高汤将鱼翅煨成一道色香味俱全的砂锅翅,入口鲜美而有咬口,难怪深受一些识饮识食的人士喜爱。

  梁师傅指出,东湖许多菜式虽然在其它食肆也有供应,最重要的是我们会选择最好的食材,然后用心去做,就算是一道南乳吊烧鸡,我们也相信会做到比其它同业更好。

    总店地址:法拉盛 37AVE 136-13号。


         电       话:718-939-3501 /  718-939-3501
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 楼主| 发表于 2013-1-23 17:06:52 | 显示全部楼层
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  法拉盛最负盛名的东湖海鲜酒家在38 AVE再开分店,吸引许多旧雨新知莅临惠顾。小图为东湖最著名的笼仔蒸大蟹,吸引许多老饕前来惠顾。

  由于东湖海鲜酒家37 AVE的老店已不敷供应,梁师傅更在38 AVE与王子街交界开设另一分店。该分店全新装修,宽敞舒适,在地库更有一个能摆设6-8席的贵宾室,适合一些小型宴会之用,欢迎莅临。

  东湖海鲜酒家38 AVE分店位于37-17 Price Street, Flushing, NY 11354,电话1(718)358-0888,或1(718)358-0777。
发表于 2013-1-23 17:13:05 | 显示全部楼层
谢谢楼主帮忙!

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Imperial Palace 东湖海鲜酒家

        晚餐经常排队,午餐好吃不贵!香港名厨梁学伟带队,好食材好味道好口碑!

      东湖海鲜酒家,正宗港式粤菜。
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        首屈一指的招牌菜:荷香笼仔糯米蟹。糯米饭以干贝、虾干共炒,放入铺满荷叶的蒸笼,再放上温哥华大蟹,然后蒸熟。大蟹的鲜美与荷叶的清香,令人叫绝,吃过难忘。

      特别推荐:鲍汁扣鹅掌,干煎羊仔扒,红烧海参翅,沙锅翅,蠔皇原只鲍鱼,XO酱蒸生蚝,XO酱爆鱿鱼,秘制枝竹羊腩煲。

      东湖海鲜酒家——

      总店地址:法拉盛 37AVE 136-13号。

        电      话:718-939-3501 /  718-939-3501

       分店地址:法拉盛 王子街37-17号。

      电      话:781-358-0888 /  781-358-0888
发表于 2013-1-23 17:23:53 | 显示全部楼层
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XO酱蒸生蚝(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:24:39 | 显示全部楼层
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豉汁蒸生蚝(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:25:16 | 显示全部楼层
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家常豆腐(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:25:47 | 显示全部楼层
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炒青菜(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:26:35 | 显示全部楼层
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干煎羊仔扒(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:27:54 | 显示全部楼层
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本楼北京片皮鸭(东湖海鲜酒家 提供网络图片)
发表于 2013-1-23 17:30:33 | 显示全部楼层
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网友展示东湖海鲜酒家镇店招牌菜:荷香笼仔糯米蟹 (东湖海鲜酒家 提供网络图片)
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